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Retirez-les du feu et laissez-les refroidir avant de continuer. Mélangez! Une fois vos noix refroidies, mettez-les dans votre mélangeur ou robot culinaire et mélangez. Arrêtez pour gratter les côtés de temps en temps, mais sinon continuez simplement à mélanger.Arriver à un état crémeux peut prendre du temps.

160 g (1 tasse) d'amandes blanchies. 75 g (1/2 tasse) de graines de tournesol crues. 40 g (1/4 tasse) de sucre d'érable (voir note) 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de coco fondue ou d'huile de tournesol. Ajouter à ma liste d'épicerie. Ajouter à mon menu. Ajouter à mes recettes. Passer en mode cuisine.

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Mettre les noix encore tièdes dans un mixeur (ou blender) à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance uniforme et qui vous convient. Comme pour les noisettes, plus on mixe longtemps, plus le beurre sera liquide. Pour donner une idée, je mixe en général 4 minutes pour 200g de cajoux le même mixeur Phillips 700w.

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